Fotografia dos anos 50 do séc. XX, arredores de Montemor-o-novo. Pastor comendo (uma açorda?) directamente do seu tarro de cortiça…
A açorda, julgo que sabem os mais avisados, é uma comezaina de ganhão, tradicional “prato” pobre inventado por gente pobre que trabalhava de sol a sol, portanto, algo com respeitável e penosa carga histórica sobre a deficiente nutrição e o ancestral subdesenvolvimento, em que andou mergulhada durante séculos a terra transtagana.
Sem dúvida, sem dúvida!
Durante séculos, a açorda foi quase o único sustento dos braços dos camponeses, explorados de sol a sol nestes campos do latifúndio!
Texto adaptado do blogue : https://aviagemdosargonautas.net/
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