Usada em certos locais de Portugal, mas provavelmente desconhecida pela maioria, a beldroega é uma planta medicinal conhecida desde os tempos antigos por ter grandes virtudes medicinais.
Esta planta tem o nome de beldroega, e está a ser mais valorizada por ser um dos poucos alimentos de origem vegetal que é uma grande fonte do ácido graxo ómega 3, necessário para a boa manutenção da saúde.
Além disso possui betacaroteno, vitamina C e minerais, como magnésio, manganês, potássio, ferro e cálcio. E contém pequenas quantidades de vitaminas B1, B2, B3, cobre, ácido fólico e fósforo.
Devido às suas propriedades medicinais, a planta tem sido usada como remédio natural, servindo como:
- Analgésico
- Anti-hemorrágico
- Tónico
- Diurético
- Remédio para artrite, dores de cabeça e problemas nos dentes e gengivas.
O melhor é que este alimento incrivelmente rico em nutrientes pode ser plantado em casa, durante o verão, facilitando assim o seu consumo.
Aprenda esta incrível receita de beldroegas em conserva para desfrutar deste super-alimento de uma forma deliciosa.
Ingredientes
- Uma porção generosa de beldroega
- 3 dentes de alho
- Vinagre de maçã
- 10 grãos de pimenta-preta (pimenta-do-reino)
Modo de preparação
- Lave bem os caules e as folhas da beldroega.
- Corte em pedaços de aproximadamente 2,5 cm e coloque-os num frasco de vidro.
- Acrescente alho picado e a pimenta.
- Em seguida, despeje o vinagre de maçã (o suficiente para cobrir) e feche o frasco.
- Guarde no frigorífico durante duas semanas.
- Após esse tempo, a beldroega em conserva está pronta para o consumo.
Copiado integralmente do site: http://curanatural.pt/
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